Shimano et Riesling

WE OENOLOGIE ET VTT - Octobre 2011

Ah il avait de la cuisse ce week-end ! Et pourtant les prévisions météo annonçaient un très fort taux d’humidité avec une tendance à la formation de pourriture (pas très noble !) sur les pneus de vélo.

En effet pour la première fois, à l’initiative de Cécile & Loïc, OXYGENE s’est lancé dans un mélange … euh pardon, un assemblage de 2 activités qui semblaient ne pas aller ensemble : la rando VTT et la dégustation de vins dans les caves alsaciennes.

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Après une mise en bouche un tantinet astringente le samedi après midi, comprendre une montée impossible sur sentier rocheux, avec un sérieux arrière goût d’acidité dans la cuisse, la re-descente ayant presque un goût de bouchon tant le sentier était étroit et la troupe de vététistes charnue et gouleyante.

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Après une visite à la cave coopérative de Ribeauvillé il a fallu laisser reposer toute une nuit ; pas sûr que tout le monde ait pensé à faire faire régulièrement un quart de tour aux chaussettes pour que les levures se déposent mais bon le grand cru est encore loin …

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Le dimanche matin, au programme de la dégustation : une longue descente avec un arrière goût de châtaigne, une visite de châteaux (à conforter, beaux volumes mais prévoir quelques travaux). Avant cela, un passage remarqué au monastère de Dusenbach à l’heure de la messe.

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Pour y arriver, le chemin -le torrent devrait on dire- fut jugé « un peu trop frais » par certains, « surprenant » par d’autres, « Oh Que C’est Raide » (une variante d’auxerrois ?) par les plus grincheux, voire « brut de brut(e) » comme quoi la dégustation n’est pas qu’une affaire de palais. Une chose est sûre c’est que tout le monde arriva au sommet de la côte … rôti.

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Dans la folle descente sur Ribeauvillé à part la somptuosité du paysage d’automne pas grand chose à noter si ce n’est qu’un gamin n’a trouvé rien de mieux que de faire un tonneau -c’est le pays qui veut ça, sans doute…-; n’avait qu’à pas être si pressé, complétement tokay ce gosse là …

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Ensuite comme il faut savoir arrêter une dégustation avant que ça dégénère, on a laissé reposer le tout dans une arrière cour de Ribeauvillé devant un bon kugelhopf -j’ai vérifié l’orthographe, point besoin de froncer les sourcils- .

A refaire absolument l’an prochain ! Qui a dit qu’OXYGENE était un club de brutes ?

Une excellente adresse pour les amoureux de gîtes confortables associés à une bonne table et le tout sans se ruiner : La Clausmatt

Portfolio

 

Thierry
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